《英國PME Royal Icing 進階擠花證書班課程》

    《英國PME進階擠花證書班課程 Royal Icing》

          

❤❤ 修畢並合格者, 即頒發 英國PME修業證書 ❤❤

糖 藝 術 工 房

台北教室: 台北市中山區南京東路一段10號3樓, TEL: 02-2562-5001

E-MAIL：taipeisugarart@gmail.com 

台南教室: 台南市中西區府前路一段283號2樓, TEL: 06-2137866

E-MAIL：tainansugarart@gmail.com

Line@: @taipeisugarart

💗 程度 : 不適合初學, 需有擠花基礎者,想在短期間內提升擠花裝飾技巧者, 

                        (有Wilton 第一, 二期基礎者更佳)

💗 課程學習重點 :

此課程以蛋白糖霜為主要材料, 學習各種進階擠花裝飾技巧-蛋白糖霜製作, 及如何以蛋

   白糖霜抹面, 基本擠花技巧複習貝殼,直線,繩索,珠串, 圓點…等等, 蛋白糖花製作(以花嘴

擠),刷飾技巧,流動糖霜技巧,邊飾/糖飾片(圖案,字母,數字….等等), 進階邊飾,   

拉線邊飾蕾絲技巧側邊設計流動糖霜飾片組合….等等, 多種擠花技巧的組合與應用

1. 認識 市售 蛋白粉的差異, 蛋白糖霜的製作
2. 如何染色, 披覆蛋糕技巧(圓形, 多邊形)
3. 糖霜抹面講解 & 示範
4. 進階擠花技巧 : 多種貝殼的變化擠法, S & C 卷軸, 垂線, 拉線, 蕾絲糖片,天鵝製作, 刺繡刷飾....等等
5. 流動糖霜的知識 與 製作
6. 灌製 及 組合 大糖片的技巧
7. 成品有一座三層蛋糕 (蛋糕體以保麗龍取代, 作品可保存)

💗 報名費用 : TWD23000元 (含PME最新工具組二套, 課本及材料)

💗 自備工具 :

1. 一把小剪刀 (教室亦有販售)
2.  自備蛋糕盒(教室無販售): 長35X寬35X高45cm ,
3. 教室可接受訂製 壓克力展示盒

報名連結 : 台北 台南

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