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2018年4月1日 星期日

Kelly 老師 糖霜餅乾二日精修班

從示範糖霜製作到讓同學親手打一鍋完美的糖霜,再進而讓同學現場調製各式糖霜的濃稠度,了解糖運用糖霜,一切一切從基礎練功開始,所以,如果您能靜下心空個14小時下來跟糖霜對話,相信可以跟糖霜成為好朋友,進而愛上它



《課程內容》
1.餅乾製作(實作可帶回)
2.糖霜製作(實作)
3.糖霜濃度調整練習
4.糖霜調色
5.中性糖霜運用
6.流體糖霜運用(單色塊填充,多色塊填充)
7.濕性技巧運用(示範多種花色)
8.糖霜蕾絲畫法
9.轉印字作法
10.刷繡技巧運用
11.編織作法
12.十字格作法
13.色粉運用
14.擠花教學等...........

《課程地點及時間》
糖藝術工房台南教室(平日)
2018.4/9、10 AM10:00 ~ PM6:00

糖藝術工房台北教室(假日)
2018.5/19、20 AM10:00 ~ PM6:00

《課程費用》2天 / $8500元

《線上報名表連結》

《課程教材》
KELLY的餅乾書著作「超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子」。

2018年1月21日 星期日

Kelly 老師糖霜餅乾推廣班

「旺年大吉‧貴狗招財」


THE VOW糖霜餅乾推廣班
用簡易的手法繪製年節餅乾
讓更多人體驗糖霜餅乾的美好,
如果,你想跟糖霜餅乾有第一類接觸,
那就,不要猶豫~來吧

師資介紹~~
授課老師:KELLY
現職 THE VOW 手工糖霜餅乾 店長
2017英國伯明罕CAKE INTERNATION 國際組 銅牌
著作:超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子
專長:糖霜餅乾製作教學
KELLY老師喜愛糖霜餅乾,熱愛糖霜餅乾,在其中找到樂趣獲得幸福,用分享的心情教授糖霜餅乾,傳播甜蜜的幸福味。

《課程地點及時間》
糖藝術工房台南教室 2018.2.8   PM1:00 ~ PM5:00
糖藝術工房台北教室 2018.2.11  AM1:00 ~ PM5:00

《課程費用》$2,000元

《線上報名表》
https://goo.gl/forms/zyXhhFXdTWYxsppZ2

《課程內容》
1.中性糖霜圍邊實作
2. 流體糖霜運用(單色塊填充,多色塊填充)
3.噴槍操作
4.翻糖運用
5.型版操作
6.轉印字實作
7.金色色粉運用
等...........

推廣課程內容不包含糖霜及麵團製作,會提供配方及講義,課程中會教授糖霜濃度判別。

《餅乾使用材料》
伊思妮發酵無鹽奶油、上白糖、日本紫羅蘭麵粉、石安牧場動福蛋

《糖霜使用材料》
日本日新製糖糖粉、WILTON蛋白粉

《翻糖使用材料》
瑞士CARMA FONDANT

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